Q77.40
Solomito (lomo tierno) de cerdo por libra de producción agroecológica local. El corte más suave del animal, libre de clembuterol y hormonas sintéticas.
Consiéntete con el solomito de cerdo, un filete premium que se caracteriza por una textura aterciopelada que se corta prácticamente sin esfuerzo. Al criarse los cerdos en libertad silvopastoril bajo un esquema agroecológico estricto, garantizamos una fibra muscular densa en nutrientes y completamente ajena a aditivos químicos. Es la alternativa perfecta para quienes buscan comidas gourmet de digestión cómoda y ligera en casa.
Presentación: Venta por libra.
Corte: Solomito / Lomo tierno seleccionado.
Perfil: Extra magro, textura sumamente suave.
Recomendación: Corta en medallones gruesos y séllalos en una sartén caliente con un hilo de tallow por solo 2 o 3 minutos por lado; sazona al final con romero fresco.
