Q51.00
Espinazo de cerdo fresco por libra de crianza agroecológica local. Porciones ricas en tejido óseo y carne adherida, libres de agroquímicos industriales.
El espinazo es el secreto mejor guardado de las cocinas tradicionales para lograr caldos con cuerpo y nutrientes profundos. Proviene de cerdos criados con un manejo silvopastoril libre de antibióticos profilácticos, garantizando que el tuétano y el tejido óseo estén completamente limpios. Es una excelente opción para las personas que valoran el aprovechamiento integral y la pureza en las sopas del hogar.
Presentación: Venta por libra.
Manejo: Agroecológico regional.
Uso Principal: Base sazonadora para caldos esenciales.
Recomendación: Hiérvelo a fuego lento por tiempo prolongado junto a tus hortalizas favoritas (colinabo, zanahoria, repollo morado) para extraer todo su sabor y colágeno natural.
