Q76.30
Lomo de cerdo entero por libra de producción agroecológica regional. Proteína extra magra de textura suave, libre de promotores de engorde.
Nuestro lomo de cerdo representa la expresión más ligera de esta proteína animal. Al criarse los animales en entornos libres de estrés en granjas agroecológicas, se evita la firmeza excesiva en el músculo, logrando una carne sumamente tierna con un contenido calórico mínimo. Es idóneo para las personas que buscan un menú diario equilibrado, libre de toxinas y aditivos de retención de humedad.
Presentación: Venta por libra.
Manejo: Cerdos criados bajo bienestar animal.
Perfil: Corte extra magro de bajo aporte graso.
Recomendación: Prepáralo en filetes delgados sellados rápidamente a la plancha con cebollín y un toque de jengibre, o cocínalo entero al horno marinado con naranja agria.
