La ganadería sostenible es clave para la producción de carnes de pastoero y lograr una alimentación saludable y sostenible. Al alimentarse de hierba, los animales producen carne rica en ácidos grasos omega-3, antioxidantes y vitaminas. Además, este modelo fomenta el bienestar animal y regenera los suelos, reduciendo la huella de carbono en comparación con la ganadería industrial.
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