Q80.00
Bolsa de 1 libra de harina fina de yuca agroecológica, un insumo de molienda artesanal y libre de aditivos químicos ideal para panificados de textura suave.
Esta harina se elabora a partir de raíces de yuca seleccionadas y cosechadas de manera tradicional por asociaciones locales en la región del Polochic. Su procesamiento limpio asegura un polvo blanco y homogéneo de gran pureza, libre de blanqueadores o almidones industriales modificados. Es un recurso gastronómico excepcional en las cocinas que priorizan la pureza, ofreciendo una consistencia elástica única que recrea a la perfección la miga tradicional de la panadería clásica.
Origen: Cosechas locales del Polochic.
Manejo técnico: Deshidratación lenta de la raíz y molienda fina libre de almidones añadidos o químicos de blanqueamiento.
Recomendación de uso: Excelente como agente espesante natural para caldos pesados o como base estructural para panqueques tradicionales sin trigo.
