Q80.00
Bolsa de 1 libra de harina pura de plátano verde agroecológico, un ingrediente versátil y libre de químicos ideal para estructuras firmes en la cocina.
Proveniente de los cultivos tradicionales de las asociaciones del Polochic, esta harina se obtiene del procesamiento técnico de plátanos verdes seleccionados antes de que sus azúcares maduren. Esto da como resultado un polvo neutro, de textura sedosa y gran densidad culinaria que no altera el sabor dulce de los platos. Al estar libre de conservantes y aditivos industriales, es el aliado perfecto para dar firmeza y un acabado crujiente a las masas caseras.
Origen: Cultivos tradicionales del Polochic.
Manejo técnico: Procesamiento limpio del fruto verde deshidratado, sin adición de azúcares o aglutinantes sintéticos.
Recomendación de uso: Ideal para ligar salsas, preparar atoles tradicionales espesados al fuego o mezclar con harinas de granos para diversificar texturas en horneados.
