Q80.00
Bolsa de 1 libra de harina fina de amaranto tradicional, un insumo de origen limpio y libre de agroquímicos perfecto para dar estructura a masas caseras.
Obtenida directamente de la red de agricultoras regenerativas en Totonicapán y Alta Verapaz, esta harina rinde homenaje a los cultivos tradicionales de la región. El grano de amaranto se limpia de forma exhaustiva y se procesa mediante molienda artesanal para ofrecer un polvo de aroma suave, notas terrosas y gran versatilidad culinaria. Libre por completo de aditivos, aglutinantes sintéticos o trazas industriales, es un ingrediente premium que eleva el valor gastronómico de la cocina cotidiana.
Origen: Manzanares agroecológicos regionales.
Manejo técnico: Fermentación acética natural sin calor, embotellado directo sin filtración química pesada.
Recomendación de uso: Perfecto para elaborar vinagretas caseras, emulsionar aderezos rústicos o usar como agente leudante natural en panadería limpia.
